Как выбрать мясо для шашлыка: советы от экспертов
Шашлык — это не просто мясо на углях, а настоящее искусство. Главное в нем — правильный маринад. Сегодня расскажем, как приготовить маринад, который сделает мясо мягким, сочным и ароматным.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины (шея или корейка)
- 2 большие луковицы
- 100 мл минеральной воды с газом
- 50 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного молотого перца
- 1 ч. л. паприки
- 2 ст. л. лимонного сока или 1 ст. л. яблочного уксуса
Процесс приготовления:
- Нарежьте мясо крупными кусками.
- Лук измельчите в блендере или натрите на терке, чтобы выделился сок.
- В глубокой миске смешайте мясо с луком, солью, перцем и паприкой.
- Добавьте минеральную воду, масло и лимонный сок, перемешайте.
- Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше – на ночь.
- Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на раскаленных углях, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
Такой маринад делает шашлык невероятно нежным, сочным и ароматным. Попробуйте – результат вас точно порадует!
Где заказать шашлык в Новосибирске
Заказать вкусный шашлык с доставкой в Новосибирске можно прямо у нас, в шашлычной «Очаг». Для оформления заказа и получения дополнительной информации о меню и условиях доставки свяжитесь с нами по телефону или через наш сайт. Мы с радостью поможем выбрать идеальный шашлык для вашего праздника или уютного семейного ужина. У нас Вы также можете заказать различные соусы с шашлыком, а также вкуснейшая шаурма только у нас, кроме этого можно заказать свежий салат.
